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Clima

A cana-de-açúcar cresce no mundo entre a latitude 36.7° N e 31.0° S, do nível do mar até 1000m de altitude ou um pouco mais. É considerada essencialmente como uma planta tropical. Esse é um cultivo de longa duração e, portanto convive com todas as estações, chuvosa, inverno e verão durante seu ciclo de vida.

 

Os principais componentes climáticos que controlam o crescimento, a produção e qualidade da cana são temperatura, luz e umidade disponível. A planta vive melhor em áreas ensolaradas quentes e tropicais. O clima "ideal" para produção de açúcar máximo da cana de açúcar é caracterizado como:

 

  • Uma estação longa, quente com alta incidência de radiação solar e umidade adequada (chuva) - a planta usa de 148 a 300g de água para produzir 1.0g de substância seca.

 

  • Uma estação razoavelmente seca, ensolarada e fresca, mas sem geada para amadurecimento e cultivo – a porcentagem de umidade cai de forma regular ao longo da vida da planta da cana de açúcar, de 83% em uma cana muito jovem para 71% em cana madura, enquanto a sacarose cresce menos que 10 para mais de 45% do peso seco.

 

  • Livre de tufões e furacões

 

  • Chuva: Um total de chuva entre 1100 e 1500 mm é adequado se a distribuição for certa, abundante nos meses de crescimento vegetativo seguido por um período de amadurecimento. Durante o período de crescimento ativo, a chuva motiva um crescimento de cana rápido, alongamento da cana e formação de entrenós. Porém durante o período de amadurecimento, muita chuva não é desejável porque isso leva a qualidade de suco pobre, motiva o crescimento vegetativo, formação de shoots de água e aumento da umidade do tecido. Isto também prejudica a safra e operações de transporte. Isso parece ser o caso em regiões da América do Sul, Sudoeste da Ásia e algumas partes do Sul da Índia.

 

  • Temperatura: Crescimento está intimamente ligado à temperatura. A temperatura ideal para brotação de cortes no caule é 32° para 38°C. Isto diminui para baixo de 25°C, alcança um platino entre 30° - 34°C é reduzida acima de 35°C e praticamente para quando a temperatura está acima de 38°C. Temperaturas acima de 38°C reduzem a fotossíntese e aumentam a respiração. Para amadurecimento, porém, temperaturas relativamente baixas em uma faixa de 12° a 14°C são desejáveis, desde que isso tenha uma influência notável na redução de crescimento vegetativo e enriqueça a sacarose da cana. Em temperaturas altas uma reversão de sacarose em frutose e glicose pode ocorrer além do aumento da foto respiração então isso leva a menos acúmulo de açucares. Climas frios severos inibem a brotação da gema em cultivo ratoon e prende o crescimento de cana. Temperaturas abaixo de 0°C induzem ao congelamento de partes menos protegidas tais como folhas jovens e gemas laterais. O dano depende da extensão do período frio. O início de Smut e espalhamento são altos em temperatura ambiente de 25° - 30°C. De forma similar, o espalhamento de vermelho não doente é alto em temperaturas altas (37 - 400 C) quando todas as outras condições são similares. A incidência de Rust é alta quando as temperaturas mínimas são drasticamente reduzidas. A incidência de Shoot-fly é alta no verão quando as temperaturas são muito altas. Também, a alta incidência de shoot fly foi observada quando a diferença entre temperatura máxima (dia) e mínima (noite) é baixa.

 

  • Umidade relativa: Alta umidade (80 - 85%) favorece um alongamento de cana rápido durante o período de crescimento. Um valor moderado de 45 - 65 % junto com um suprimento de água limitado é favorável durante a fase de amadurecimento.

 

Luz Solar: Cana-de-açúcar é uma planta que adora luz solar. Ela cresce bem em áreas que recebem energia solar de 18 - 36 MJ/m2. Sendo uma planta C4, a cana de açúcar é capaz de produzir altos índices fotossintéticos e o processo mostra uma variação de alta saturação em relação à luz. O perfilhamento é afetado por intensidade e duração do brilho do sol. Alta intensidade de luz e longa duração promovem o perfilhamento enquanto dias curtos e nublados afetam de forma inversa. O crescimento do talo aumenta quando a luz do dia está entre uma faixa de 10 - 14 horas. O aumento do índice de área da folha é rápido durante o terceiro e quinto mês, coincidindo com a fase formativa do cultivo e alcança seus valores de pico durante a fase de crescimento precoce

 

 

Requerimentos climáticos ideais

 

A radiação total média recebida em 12 meses de crescimento tem sido estimada ao redor de 6350 MJ/m2. Ao redor de 60% dessa radiação foi interceptada por uma cobertura durante as fases de crescimento e formativa. A produção de matéria seca total mostrou uma relação linear com o PAR interceptado e o teste de correlação resultou R2 valor de 0.913 (Fig. 10).

 

 

 

 

 

Porém, a proporção de conversão de energia em termos de produção de matéria seca por unidade de radiação interceptada mostrou uma resposta quadrática com porcentagem de intercessão de luz (Fig. 11) indicando que a proporção de conversão de energia aumentou de forma linear até 50% da intercessão de luz e acima desse nível; a proporção da conversão fotossintética da radiação solar é reduzida. No cultivo de cana de açúcar, a cobertura superior de 6 folhas interceptam 70% da radiação a proporção fotossintética das folhas inferiores diminuiu devido a sombra mútua. Portanto, o uso efetivo da energia radiante a LAI de 3.0 - 3.5 é considerado ideal.

  

Áreas que tem um período de crescimento curto beneficiam-se de um espaçamento mais próximo para interceptar uma quantidade maior de radiação solar e produzir maiores resultados. Porém com uma estação de crescimento longo e espaçamento mais largo é melhor evitar sombra mútua e mortalidade de shoots.

 

Porém, a proporção de conversão de energia em termos de produção de matéria seca por unidade de radiação interceptada mostrou uma resposta quadrática com porcentagem de intercessão de luz (Fig. 11) indicando que a proporção de conversão de energia aumentou de forma linear até 50% da intercessão de luz e acima desse nível; a proporção da conversão fotossintética da radiação solar é reduzida. No cultivo de cana de açúcar, a cobertura superior de 6 folhas interceptam 70% da radiação a proporção fotossintética das folhas inferiores diminuiu devido a sombra mútua. Portanto, o uso efetivo da energia radiante a LAI de 3.0 - 3.5 é considerado ideal.

  

Áreas que tem um período de crescimento curto beneficiam-se de um espaçamento mais próximo para interceptar uma quantidade maior de radiação solar e produzir maiores resultados. Porém com uma estação de crescimento longo e espaçamento mais largo é melhor evitar sombra mútua e mortalidade de shoots.

 

Algumas estimativas mostram que 80% da perda de água são associadas com energia solar, 14% com vento e 6% com temperatura e umidade. Altas velocidades de vento excedendo 60-km/hora são prejudiciais às canas em crescimento, uma vez que elas causam lodging e quebra da cana. Também, ventos aumentam a perda de umidade das plantas e assim agravam os feitos de doenças de estresse de umidade

 

Efeito do clima na produção de cana de açúcar e recoberta do açúcar

A produtividade e a qualidade do suco de cana de açúcar são profundamente influenciadas pelas condições climáticas prevalecentes durante os vários sub-períodos do crescimento do cultivo.

 

A recoberta do açúcar é maior quando o clima é seco com baixa umidade; horas de radiação solar, noites frescas com variações diurnas frescas e muito pouca chuva durante o período de amadurecimento. Essas condições favorecem o acúmulo alto de açúcar.

 

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